Logo van Bakkerij Siesling in Franeker, uw echte warme bakker sinds 1923
WELKOM BIJ

BAKKERIJ SIESLING

Uw échte warme bakker

ONS ASSORTIMENT

Elke dag vers voor u gebakken

Taart, gebak, schnitte & glutenvrij


Grootbrood, kleinbrood, hardbrood, vruchtenbrood, desembrood, speciaalbrood, belegde broodjed & stokbrood

Koek, cake, snacks & chocolade


Seizoensgebonden brood & banket


Oranjekoek, Franeker rondje, suikerbrood & dumkes

OVER DE BAKKERIJ

Ambacht sinds 1923

De geur van versgebakken brood en koek dwarrelt dagelijks door de Voorstraat van Franeker. Wie zijn neus achterna loopt, komt uit bij het authentieke pand van Bakker Siesling. Kan bijna niet anders, want het is de enige bakker in de stad die de bakkerij nog achter de winkel heeft en die houden ze daar ook als het aan de familie ligt. Volgend jaar bestaat het bedrijf honderd jaar, dan stapt ook de vierde generatie in. 

 

In de jaren 60 telde Franeker volgens Bernard Siesling zo’n 13 bakkers. In de vroege ochtend was de geur van versgebakken brood door de hele stad te ruiken. Vooruitgang gaat gepaard met soms invloedrijke veranderingen. Door de komst van supermarkten ging niet iedereen meer naar de bakker en in een efficiëntieslag gingen veel bakkerijen naar een centrale locatie en werden de winkels in de stad alleen nog bevoorraad. Nu zijn er nog drie bakkers in Franeker te vinden, waarvan alleen Bakker Siesling de bakkerij nog achter de winkel heeft. Dicht op het vuur, want als de klant vragen heeft, is de bakker zelf immers aanwezig.

 

Het goed onderhouden karakteristieke pand van Bakker Siesling ademt historie. De familie Siesling vestigde er in 1961, maar ook in de zestig jaar daarvoor was het een bakker. Bernard Siesling (59) is de derde generatie aan het roer van het familiebedrijf en de vierde generatie staat klaar, zoon Max (23) treedt binnenkort officieel in.

GESCHIEDENIS

Het verhaal van een familiebedrijf
Pake Sipke Siesling was de man die op 10 november 1923 begon met een bakkerij aan de Oudebildtdijk onder Sint-Jacobiparochie. Die bakkerij kreeg in 1961 een succesvol vervolg aan de Voorstraat in Franeker en groeide uit tot wat nu Bakkerij Siesling heet.
 
De grondlegger van het familiebedrijf werd op 30 maart 1895 als Sipke Dirks Siesling geboren. Hij werd als de jongste zoon van een turfschipper geboren nabij het Weidumerhout. Formeel op het turfschip De Vier Gebroeders met Jorwerd als thuishaven. Sipke was een ‘neikommerke’, negen jaar jonger dan zijn jongste zus.
 
Hij bracht zijn jeugd voor een groot deel door op het turfschip waar hij al spoedig moest meehelpen. Varen met vracht van maart tot
aan begin december en dan drie maandenmvoor anker. Tot vader in 1909 tegen de toen veertienjarige Sipke zei: ‘Ik ha dy no einliks lang genôch iten jûn, do moast dy no sels rêde’. En zo begon Sipke aan een leven met allerlei baantjes want er moest geld verdiendworden.

WAT ZEGGEN ONZE KLANTEN

Klantrecensies

benieuwd wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen?

Van broodjes voor bij het ontbijt en boterhammen voor bij de lunch tot stokbrood voor op de borrelplank.